La Burratina au lait de vache est un fromage italien frais originaire des Pouilles, constitué d’une fine enveloppe de mozzarella remplie de crème onctueuse et de filaments de fromage. Son goût est doux, riche en notes lactées, avec une texture à la fois ferme à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Parfaite en salade ou avec des tomates et un filet d’huile d’olive, elle apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise aux plats. Un régal pour les amateurs de fromages frais et crémeux.