GORGONZOLA Angelo Croce

Le Gorgonzola Angelo Croce est une version premium et affinée du Gorgonzola, produite par la fromagerie Angelo Croce, une entreprise italienne renommée dans la production de fromages à pâte persillée. Ce fromage se distingue par un affinage soigneusement contrôlé, généralement plus long que le Gorgonzola classique, ce qui lui donne un goût plus intense et une texture plus ferme.

Il possède une pâte crémeuse, mais avec des veines bleues bien marquées, typiques du Gorgonzola, et un équilibre de saveurs qui varie entre des notes douces et piquantes, selon le niveau d’affinage. Le Gorgonzola Angelo Croce est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa profondeur de goût, ce qui en fait un fromage idéal pour être dégusté seul, ou utilisé dans des recettes de haute gastronomie.

En résumé, le Gorgonzola Angelo Croce est un produit haut de gamme qui se distingue par un affinage plus long et un goût plus marqué, tout en restant fidèle à la tradition du Gorgonzola.